堺正孝の銘が入った

はがね本割込のステンレス牛刀包丁です。

新品　未使用です。

刃渡り　200mm

使いやすい刃渡りです！

ブレードの中心材に

不純物が少ない

高純度の高炭素鋼、青鋼　を　使用しています。

切り刃が青紙鋼ですので

はがねの鋭い切れ味が味わえます。

その切れ味も持続します。

脂の多い食材でもすべりにくくて

刃がはいりやすく

しっかりきることができます。

刀身は三層構造で両側はステンレスです。

両側面はサビにくいです。

刃先　:エッジラインが　はがね製ですので

黒く変色していきます。

研ぎなおして繰り返し使えます。

鍛造時、そのままの梨地模様の刀身です。

切った食材が刀身に貼りつきません。

ハンドルと刀身の

継ぎ目部分には

ステンレスの口金がはめてあります。

3点カシメ止めで

中子背通し仕様の

しっかりとした　つくりの黒合板柄です。

耐水性、耐久性、堅牢性に優れています。

ハンドルが割れたり欠けたりしません。

丈夫で長持ちします。

200mmと少し長めの刃渡りで大きな食材も

一度にきれいに切れます。

はがねの切れ味とステンレスの特性を

活かしたハイブリッドなおすすめの牛刀包丁です。

ぜひこの機会にいかがでしょうか？

お値下げはできません。

よろしくお願いします。