種類···包丁・ナイフ


新品未使用のうなぎ包丁です。

天然物のうなぎ、あなごを釣ってる方にオススメです。

ご自分でさばくのに家の包丁では上手くいかない、、、。そうなんです。うなぎ専用の包丁があるのです。

片刃の名古屋型うなぎ裂き包丁(名古屋裂)です。うなぎを裂く時に身を傷つけないよう、峰の先は角が取ってあります。

関東型と比べると、刃が短いので刃先までの捌く感覚がわかりやすくうなぎはとても捌きやすいと思います。

素材の炭素銅の最上クラスの【青紙スーパー】を使っており、鋭い切れ味の高さ、持続性は別格です。刃物が鋭さを保持するにあたって硬度は非常に重要なため、硬い＝切れるということで青紙スーパー鋼の人気は高いのです。こだわった方にオススメの1本です。

気持ちよく切れますが、使用後はすぐに洗って水分を拭き取らないとサビてくるタイプです。

おろしたての１ヶ月はスポンジ又は、柔らかいものにクレンザー等をつけてみがきあげて頂ければ、鏡のように美しくなり、さびにくくなりますよ(自己流です、あくまでも参考に)

刃の長さは役10.5cm位になります。

ヤマトのネコポスにて発送させて頂きます。

こちら商品は、値下げはしておりません。

※10枚目の写真は自分の私物を撮影しています。出品しているものは新品未使用品となります。

※同商品の写真を流用しているため、持ち手の木の部分の色味等違いが出るかもしれませんがご了承ください

もっとお値段も安いベーシックタイプのうなぎ包丁も出品しています。(売り切れの際はコメント下さい)
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