穀物銘柄···コシヒカリ
状態···精米

お待たせ致しました！！
新潟県南魚沼市旧塩沢産コシヒカリです。

令和5年度米です。
30キロの玄米を精米しての精米約28キロです。

農家自家用米です。

甘くてもちもちの美味しいお米です(*^_^*)


おにぎりがお勧めです！

米専用冷蔵庫にて低温管理しております。

魚沼米の中で塩沢米は特に美味しいと評価頂いております。特に農家が自分で食べる自家用米は農協に出荷する米と全く違いほとんど市場には出ない特別な米です。
同じ塩沢米でも地域によって味が違います。
田圃の土が違うと言われています。
実際家の田圃も場所によって味が違います。
また刈り取った後も出荷米はカントリーエレベーターに運んで他の米と混ぜてしまいますが自家用米は自分の米だけを乾燥、調整するので費用が掛かりますが本当に自慢出来る美味しい米です。
ただ申し訳ない事に除草剤を全く使わないというわけにはいきません。なるべく使わないようにして雑草を手で抜いていますが、どうしても取りきれないものが出てまいります。黒い豆のような種が入っていることが有ります。米をとぐときに有りましたらお取り下さい。米は米専用冷蔵庫にて保管して皆様に発送する直前にだしております。
米は精米してして長く置きますと米に付着している糠が酸化して食味が落ちてしまいます。また虫が湧く原因にもなります。
なるべく早く生きの良いうちにお召し上がり下さいませ。

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