非加熱　2023/10/20採れ‼︎
　今回も濃厚で美味しい天然日本みつばちのハチミツの出品です。年に１〜２回の採蜜につき数に限りがございます。
　自身で販売している日本ミツバチの蜂蜜は美しい色合い、何ともいえない奥深い濃厚な味わいと、とろみが特徴です。　
とろみがあるのは水分がとび熟成した高級ハチミツの証。サラサラしたハチミツは水分が多く薄味です
　お安く販売されているハチミツは、少し大きいハチ『西洋蜂』の蜜です。レンゲやみかんなど単一の花のハチミツで、年に数十回は採蜜出来るのでお安く販売ができるというわけです。西洋蜂の蜂蜜が94%に対し日本ミツバチの蜂蜜は残り6%しか存在しないのでどうしても希少価値が高くなってしまいます

　日本ミツバチの旋風行動で（巣箱の中でプンプン羽を動かし水分を飛ばす行動）熟成度や、ストレスなく自然豊かに育ったか、育った地域で味は変わってきます。自然入居した巣箱の中で数ヶ月じっくりと熟成された蜂蜜なので、芳醇なコクと旨味で、何ともいえない深い味わいです。厳選したものしか販売しておらず、糖度が80%〜83%の物のみ、出品しています。勿論、天然無加工、無農薬の安全な日本ミツバチのハチミツです

クセやエグみが全くなく今まで食べたハチミツの中で一番おいしい！とご好評をいただいています
希少な日本古来の在来種の純粋生はちみつを是非ご賞味ください

　『一度日本ミツバチの蜂蜜の味を知ってしまうと、もう他の味には戻れない、幻のハチミツ』といわれています

ハチミツは働きバチの体内の酵素の働きで出来上がります。花の蜜の成分であるショ糖が、ミツバチの体内で果糖とブドウ糖へと変化していき150種類以上の栄養が含まれた蜜が出来上がります

　
賞味期限はありませんが美味しさのピークの2年としています。80％以上の糖度のハチミツは雑菌等が入り込めない増殖出来ない為腐敗しません。上白糖に賞味期限表示が無いのはその為です

大ビン１本1,140g

冷蔵庫に入れず常温で保管を。小さいお子様には与えないで下さい

ビンは高温処理、清潔をモットーに巣を潰さず自然に垂れ蜜製法






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