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源さんの採れたてはちみつです。

３群目の巣箱が、またまた底までいっぱいになってしまったので、２段切り取り、２段継箱をしました。前回のはちみつと同じ群ですが、今度は色がそこまで濃くはありません。季節の順番から考えて、蕎麦や栗などの時期も含むかもしれませんが、晩秋から春にかけて寒い中せっせと集めた蜜源植物の花蜜で作ったのでしょう。
蜂さんたちの百花蜜を、是非お楽しみください。

名　称　はちみつ
原材料　ニホンミツバチのはちみつ
内容量　600g×2本
採蜜日　2023年10月14日
賞味期限　2025年10月14日
保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しいとこ　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　ろで保存してください。
販売者所在地　茨城

ニホンミツバチは、好みの花を訪れるために、2〜3km先までも飛んでいきます。集める花蜜の種類により、はちみつの糖度や色、粘度、風味も異なります。源のはちみつは、いつも色が濃いのが特徴です。どうやら、蜜源植物は、蕎麦や栗を多く含むようです。家の近くには、里山があり、蕎麦畑があちこちに広がっています。今まさに蕎麦の花が満開の季節です。
蜂さんたちがせっせとつくった天然はちみつを、是非、試してみてください。

巣板を丁寧に切り分け、垂れ蜜しました。衛生的な器具を使用し、マイクロファイバー布を二重にして濾過したものを、煮沸した瓶に詰めました。

瓶詰めは「加工」にあたるため、保健所に申請し審査、承認を受け、保健所の奨めで、「食品衛生責任者」の資格も取得しました。

賞味期限は2年としていますが、期限を過ぎても十分食べられます。非加熱、糖度無調整なので、発酵する場合もありますが問題ありません。

結晶化した場合は、60℃くらいで湯煎すると、液状に戻ります。

蜂を飼育し始めて以来、敷地の植物には薬剤散布を一切しておりません。

1歳未満のお子様には食べさせないでください。

★源さんのはちみつは、メルカリでのみ出品、販売をしており、他の店舗やオンラインショップでは購入出来ません。偽って販売されている恐れがあります。ご注意ください。

★ご購入後のお届け先の変更は対応しておりませんので、ご理解願います。

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